Côtes du Jura Chardonnay - 75cl

CÉPAGE

100% Chardonnay

TERROIR

Vignes situées sur le coteau des «Byards» au Vernois en haut de versant et dans un amphithéâtre exposé plein sud.

Les sols empreints de marnes grises du Lias sont ici recouverts d’éboulis calcaires.

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Vendanges et tris manuels.

Fermentation et élevage pendant 15 mois sans fûts neufs.

SERVICE & GARDE

10 à 12°C

Chardonnay de puissance, il vous satisfera 10 ans et au-delà.

 
ACCORDS METS-VINS

Se plaira sur des escargots, un bar de ligne ou quelques spécialités fromagères.