Arbois Trousseau - 75cl

 CÉPAGE

100% Trousseau

TERROIR

Vignes plantées sur les communes de Montigny-lès-Arsures sur les coteaux en «Chagnon» et «Leuvrin», de même qu’à Arbois au lieu-dit «Montesserin». Exposés principalement ouest et sud, les sols sont riches en marnes irisées et argiles à chaille, terres de prédilection du Trousseau.

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Vendanges et tris manuels.

100% égrappés.
Macération et fermentation en cuves.
15 jours de macération.
Levures naturelles.
Fermentation malolactique réalisée.
Élevage durant 9 mois : 50% en fûts 50% en cuves.

SERVICE & GARDE

Entre 13 et 15°C.

A déguster dès à présent et dans les 5 prochaines années.

ACCORDS METS-VINS

Une cuvée qui fera sensation sur un gibier en sauce aux airelles ainsi que des viandes rouges ou bien encore sur des desserts à base de fruits rouges.