Arbois "Tradition" - 37,5cl

CÉPAGES

50% Chardonnay

50% Savagnin

TERROIR

Parcelles de «Château Gimont» et «Sous le Viaduc» situées sur la commune de Montigny-lès-Arsures.

Les vignes sont directement plantées sur les marnes grises du Lias, très rares sur l’AOC Arbois.

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Vendanges et tris manuels

Élevage sous-voile, en fûts de chêne pendant 4 ans pour le Savagnin. Le Chardonnay est élevé 4 ans en foudres ouillés.
Assemblage 3 mois avant la mise en bouteille.

SERVICE & GARDE

12 à 14°C

Cuvée historique du Domaine ROLET, celle-ci vous accompagnera 10 ans et plus.

ACCORDS METS-VINS

Fera sensation sur des cuisines à base de crème et de champignons comme la morille mais également avec des crustacés.

Cuvée incontestable sur des fromages affinés et des plats épicés ou sucrés-salés.