Arbois Chardonnay - 75cl

CÉPAGE

100% Chardonnay

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Vendanges et tris manuels.

Elevage de 10 mois en fûts de chêne dont 30% en fûts neufs.

TERROIR

Ce vin provient d’un assemblage de parcelles plantées en coteau, lieu-dit « En Chagnon », situé sur la commune de Montigny-les-Arsures. Adossé à une corniche calcaire, le sol est composé essentiellement de graviers gras laissant apparaitre des marnes grises du Lias offrant amplitude et minéralité.

SERVICE & GARDE

12 à 14°C

A boire de suite pour profiter de sa fraicheur et de son côté ciselé ou à garder pendant 8 à 10 ans pour apprécier sa souplesse et sa rondeur.

ACCORDS METS-VINS

Poissons grillés, crustacés, quiches, gratins.