Arbois Vin de Paille - 37,5cl

CÉPAGES

20% Poulsard, 40% Chardonnay, 40% Savagnin

TERROIR

Vignes plantées en haut de coteau sur les communes d’Arbois (coteau de Montesserin) et de Montigny.

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Sélection des plus belles grappes puis séchage des raisins pendant plus de six semaines permettant une belle concentration naturelle.

Après pressurage des raisins, une fermentation lente s’achève naturellement lorsque le vin atteint 15 à 16%.

Il vieillira ensuite près de 3 années en fûts de chêne.

SERVICE & GARDE

A servir frais entre 8 et 10°C. Excellent potentiel de garde : plus de 50 ans.

ACCORDS METS-VINS

Bien que souvent conseillé sur du foie gras, il fera merveille avec des fromages à pâte persillée ou des desserts à base de chocolat.

Il peut également ravir en digestif.

PRIX AU CARTON DE 6 BOUTEILLES