Menu
Search Recherche

Le Compte à rebours est lancé !

00
:
00
:
00
:
00
Nous organiserons une soirée mettant à l’honneur notre Vin Jaune le 27 Octobre 2022 en association avec le Restaurant Le Bistronôme à Arbois.
Un moment exclusif qui vous permettra de savourer différents millésimes de vin jaune sublimés par des mets soigneusement concoctés par Lisa et Jérôme.
Nous débuterons notre voyage par une visite de notre cave d’élevage du XIVe siècle, véritable ode au temps, pour éveiller vos sens…
La suite de ce dîner à découvrir très prochainement.
Prix : 100€/personne
Cet événement est sur réservation uniquement.
Pour plus de renseignements, vous pouvez nous joindre au 03 84 66 08 89 ou à caveau@domainerolet.com.
 
Soirée Verticale de Vin Jaune - Jeudi 27 Octobre 2022

Découvrez au fil des jours le programme de notre soirée Verticale de Vin Jaune.

Nous commencerons ce dîner avec notre Crémant Blanc de Noirs 2018 🍾
Retrouvez bientôt le menu concocté par le Restaurant Le Bistronôme à Arbois pour cette belle soirée.
Vous l'attendiez avec impatience... 🍽
Voici le menu de notre Soirée Verticale de Vin Jaune avec le Restaurant Le Bistronôme à Arbois le 27 octobre !
Après notre Crémant Blanc de Noirs 2018, nous continuerons notre Soirée Verticale de Vin Jaune au Restaurant Le Bistronôme à Arbois avec notre Arbois Vin Jaune 2005.
Découvrez l'accord parfait entre notre vin et l'entrée créée par le Bistronôme : velouté de panais, noisettes, lard de Colonnata et huîtres pochées.
A la suite de notre Arbois Vin Jaune 2005, nous passerons à notre Arbois Vin Jaune 1986. Ce sera le plus vieux millésime servi lors de notre Soirée Verticale de Vin Jaune.
Il s’accordera merveilleusement avec le médaillon de veau, sa sauce aux champignons, l’effeuillé de pommes de terre au comté et les légumes d’automne. 🍂🍁
Après le 1986, notre Arbois Vin Jaune 2013 entrera en scène avec la sélection gourmande par Marc JANIN (MOF Affineur) de trois fromages de nos terroirs : Comté, Tomme Comtoise et Mont d’Or. 🧀