Le Trousseau

  • Aussi appelé Bastardo au Portugal et en Espagne.
  • Il serait également originaire de Franche Comté.
  • Feuilles plus volumineuses et arrondies.
  • Il représente 8% de l’encépagement Jurassien (160ha).
  • Également peu productif, il est tardif.
  • Montigny-les-Arsures en est le fief historique.
  • Il affectionne tout particulièrement les pentes chaudes, les marnes de surface et les argiles à chailles.
  • Les vins qu’il produit sont en demie puissance et plus tanniques que le Poulsard.
  • Il entre dans les assemblages des AOP Arbois, Côtes du Jura, Crémant du Jura, Macvin du Jura et la DOC Porto au Portugal.
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